추억의 짜장면부터 미래 짜장면까지…세대를 잇는 시민 참여형 행사
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인천시는 K-푸드 짜장면을 주제로 한 '1883 인천 짜장면 축제'를 내달 1~2일 인천 차이나타운과 상상플랫폼 일원에서 개최한다고 28일 밝혔다.
이번 축제의 하이라이트는 개항기 짜장면을 재현한 '1883 인천 짜장면'을 직접 맛볼 수 있다는 점이다. 개항과 함께 중국에서 들어온 '작장면(炸醬麵)'은 인천을 거쳐 오늘날 한국식 짜장면으로 재창조됐다. 현재의 달콤한 짜장면과는 다른, 원조 짜장면의 깊은 풍미를 느껴볼 수 있는 특별한 기회다.
과거의 짜장면을 맛봤다면, '특산면집'에서는 인천 특산물을 활용해 청년 셰프들이 새롭게 개발한 '미래의 짜장면'을 선보인다. 인천 지역 재료를 활용한 다섯 가지 독창적 레시피 중 취향에 따라 선택해 즐길 수 있다.
이번 축제의 또다른 특징은 준비 과정부터 시민이 직접 참여한다는 점이다. 누구에게나 하나쯤 있는 짜장면과 관련된 추억과 이야기를 사전에 공모해 선정하고, 이를 '아카이브관'에서 전시·공유한다. 시민들의 일상 속 짜장면 이야기가 축제의 한 부분으로 재탄생한다.
또 짜장면과 어울리는 와인을 주제로 한 토크 콘서트 '짜와회담'에서는 인스타그램을 통해 접수된 사연을 소개하며, '짜와회담'과 '짜장담화' 프로그램을 통해 짜장면과 와인에 얽힌 다양한 이야기를 나눈다.
축제 무대도 시민들의 참여로 꾸며진다. 사전에 접수된 버스킹 공연 영상을 바탕으로 참가자를 선정해, 관람객과 함께 즐길 수 있는 버스킹 무대를 선보인다. 특히 짜장면을 사랑하는 이들이 참여하는 '짜담가왕 가요제'도 진행된다. 영상 심사를 통해 본선 진출자를 선정하고, 축제 기간 중 본선 무대와 시상식이 열린다.
축제 현장에서는 다양한 전시 프로그램이 함께 진행된다. 'K-짜장면 스토리관'에서는 짜장면의 역사와 변천사를,'THE 셰프 전시관'에서는 인천 지역 셰프들의 활약상을,'나만의 짜장면 이야기관'에서는 시민들이 직접 참여한 추억의 이야기를 만나볼 수 있다.
특히 '아카이브관'은 축제의 핵심 콘텐츠로, 인천과 짜장면의 이야기를 한눈에 볼 수 있는 명소로 꾸며진다. 이밖에 어린이를 위한 키즈 클래스와 공연, DIY 짜장면 만들기 체험, 수타면 체험, 짜장면 독서존, 스탬프 투어, 거리 이벤트, 시식·시음 행사 등 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 다채로운 프로그램이 준비돼 있다.
이지영 시 위생정책과장은 "이번 축제를 통해 많은 시민과 관광객들이 변화와 창조의 도시 인천을 새롭게 경험하고, 짜장면과 함께 잊지 못할 추억을 만들길 바란다"고 전했다.
