자숙 전복·전복죽·전복장 등 다양한 제품 선보여
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완도군은 무더위로 지치기 쉬운 여름철을 맞아 지역 특산물 쇼핑몰 '완도청정마켓'을 통해 손질과 조리가 간편한 전복 가공식품을 선보이고 있다고 10일 밝혔다.
완도 전복은 단백질과 비타민, 칼슘, 철분 등 각종 영양소와 타우린이 풍부해 대표적인 여름 보양식으로 꼽힌다.
전복은 회와 죽, 구이, 물회, 볶음 등 다양한 요리로 즐길 수 있지만 손질이 번거로운 만큼, 군은 완도 특산물 쇼핑몰 '완도청정마켓'을 통해 간편하게 조리할 수 있는 전복 가공식품을 선보이고 있다.
주요 제품은 바로 조리할 수 있는 '자숙 전복'을 비롯해 간식으로 즐길 수 있는 '전복 절편', 전복 내장을 넣은 '전복죽' 밀키트, 각종 요리에 활용하기 좋은 '찐 전복 슬라이스', 밥반찬으로 좋은 '전복장' 등이다. 이밖에 '전복 차우더', '전복 식해', '반건조 전복' 등 다양한 제품도 판매하고 있다.
전복 가공식품은 별도의 손질 부담을 줄이면서 다양한 방식으로 즐길 수 있어 여름철 보양식은 물론 가족과 지인을 위한 선물용으로도 활용할 수 있다.
김신 완도군수는 "말복을 맞아 간편하고 다양한 완도 전복 요리로 건강하게 여름을 보내시길 바란다"며 "전복 소비 확대와 판로 다변화를 통해 어려움을 겪고 있는 어가에도 도움이 될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.
한편 완도군은 전복 생산량 증가와 경기 침체에 따른 소비 부진으로 어려움을 겪는 전복 어가를 지원하기 위해 식품기업과 연계한 메뉴 개발과 가공식품 확대, 소비 판로 확보 등 전복 소비 촉진에 힘쓰고 있다.
